頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2015年6月

店家地址：新竹市中央路229號8F(BigCity 遠東巨城)

店家電話：03-533-3580

營業時間：

周日-周四 午餐11:00-14:30、晚餐17:00-21:30

週五-周六 午餐11:00-14:30、晚餐17:00-22:00

銅盤嚴選韓式烤肉FB：請點此

說明：

1. 用餐時間以90分鐘為限

2. 平日午餐379元、平日晚餐及假日全天為449元，結帳金額為消費金額加一成服務費 

3. 平日午餐飲品採自助無限暢飲(酒品除外)、晚餐及例假日飲品採單點制(可續杯/酒品除外)

(若有異動，請以店家公告為主)

(滑鼠滑到照片上可放大)

以前到巨城總煩惱要吃什麼?不是沒東西吃而是沒有吸引人之處。

近期進駐不同類型的餐廳，有丸龜製麵、燒丼會社、一風堂拉麵及其他小吃。

涓豆腐新品牌首家銅盤韓式烤肉於上星期開幕，在巨城8樓大魯閣旁、原美式餐廳的位子。

看到巨城FB公告即將開幕的消息時，打了三四十通電話才成功定位

銅盤希望可以：吃正韓、吃到飽、吃最好、吃超值

下圖：特殊的銅盤、可續加的小菜、餐具

及忘記拍桌上的檸檬水、忘記拍桌上的昆布高湯(溫水瓶)可自行添加

筷子不是傳統的扁筷，永遠無法用正確方式拿筷子的我是開心事

看了店家小冊子介紹，銅盤似乎很厲害：

不採用坊間制式電鍍銅盤鍋具，特別重金禮聘屢獲國際iF及紅點設計大獎的設計大師-吳東治，

從美學出發，設計鑄造出獨一無二含銅量高達92%的新銅盤，可發揮銅的高導熱特性，

快速封鎖鮮美肉汁，每個銅盤重達四公斤並刻上專屬編號。

銅盤外圈為火鍋吃法、內圈為烤肉吃法：

內外圈皆可加高湯(溫水瓶)，原因不同

內圈邊烤邊加水才不會黑掉、外圈因持續烹煮水會蒸發而加水

剛開火時感覺不到有加熱，等了好一陣子才有溫度，之後就一直維持高溫，小心碰觸到銅鍋

(OS:當我們正在討論怎麼洗黑黑銅鍋時，才知道帶位店員沒跟我們說要加水)

(OS:加水後外鍋味道不就很雜?也會辣? 我怕辣呀！)

服務生詢問是否吃牛、吃辣，則會提供下圖第一輪六項肉類：

以顏色區別肉類，紅色為雞肉、黑色為豬肉、白色為牛肉

六種肉類分別如下說明： 

●使用平板點餐類，可分為：

A.嚴選肉品(不需額外加價)，加點上餐速度快：

烤肉肉品使用安格斯黑牛、雲林快樂豬、CAS國產雞，以多種韓國主廚特調醬汁精心醃漬。

B.主食類(不需額外加價)：一碗小白飯、一口小割包、墨西哥捲餅

C.加購-特色單點區：韓國經典七道料理(每人限定加購一道，若需加點以原價計算)：

銅盤石鍋拌飯(單點$220)、韓風炸豬排(單點$260)、辣湯起司年糕(單點$260)、

韓式辣味炸雞(單點$260)、人蔘雞湯(單點$280)、韓國大醬豆腐鍋(單點$280)、

招牌海鮮煎餅(單點$280)

D.加價-飲料區(飲料可無限續)，加點可直接跟服務生說：

●推車類，蔬菜類及小菜類：

平板像電腦一樣有螢幕保護程式，介紹許多菜色及多樣烤肉新吃法(可依個人喜好搭配)：

最後針對幾個方便說些淺見

關於座位，有四人及圓桌，我們兩個人也坐四人桌，總共有165個位子

關於味道，當天兩位用餐，因此沒有加點餐點，若以肉來說味道偏鹹(可能我味道比較清淡)

關於肉質，安格斯牛跟以往吃到不太一樣，小小失望，希望只是單次情況

關於加點，肉的上菜速度滿快，加點了四五次，不到三分鐘就算來了！

關於環境，算是半開放，因此可聽到周遭運動的聲音、地板會震動，當然這是不可逆的狀況

關於服務，服務人員算多，但需要服務時得等上一段時間，若更關心每桌情況會更好，大部分服務人員很親切

關於推車，有兩點：

1. 僅有一台蔬菜推車，加菜時會找不到，只能找服務生找推車，半路不斷被攔截。

2. 建議多夾一點，除第一點原因外，第二次車子路過已經有菜沒了....怎麼會這樣?

希望好的維持、待改進可微調，可能是剛開幕吧?

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＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊