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消費時間:2015年9月(三訪)

店家地址:新竹市中華路二段188號9樓

店家電話:03-515-1666轉3437或24小時線上訂位

營業時間:

午餐:11:30-15:00(最後點餐:14:00)

晚餐:18:00-22:30(最後點餐:21:30)

A CUT 官網:請點此

(若有異動,請以店家公告為主)(滑鼠滑到照片上可放大)

 

每到九月我要去吃牛排慶祝!!九月就是我的肥胖月,減肥丟一邊吧!

今年是第三次到A CUT慶祝了!雀躍的心情依然同三年前一般

每年菜色略有不同、價格也越來越高貴呀~貴(跪)婦行程!

回想起初訪看到菜單,不自覺深深吸了一口氣(甚至想離開,吃完這餐一個月吃便當了)

好姊妹說:都來了就吃吧!還好我們留下來~真的很好很好吃

A CUT

牛排館取名為 ”A CUT ”(資料來源官網):

”A ”意指最好的、A級之意, ”A CUT ”即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意思。

環境介紹

=====2015年9月,三訪,環境照(單眼照)=======

主圖:走出9樓電梯,可看照主圖大門,有兩個大大的A,櫃台在餐廳裡面(我傻呼呼地走到別廳)

下圖:走進去後立刻看到左邊有下列的木頭裝置,不知道可不可以放東西?

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下圖:從門口直望的角度,左邊為烹飪區、右邊為用餐區、中間為酒區、中間小走道會通往洗手間  

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下圖:櫃台右邊為用餐區,有沙發區、圓桌及包廂

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下圖:用餐區的另一邊為吧檯

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餐點介紹

簡單附上前兩次用餐照片,三訪再詳細介紹菜色 

=====2013年9月或10月,初訪(手機照)=======

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=====2014年9月或10月,二訪(相機照)=======

這次忘記生日蛋糕呀~吃完太飽就沒特別反應

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下圖:鴨胸

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=====2015年9月,三訪(單眼照)=======

來了第三次,我們最喜歡第三次的氣氛,多了點溫暖,空氣不再冷冰冰(之前好安靜,不敢說話)

餐點分為兩類:套餐、主餐單點(+1,000元升級套餐)(或選擇優惠的午間套餐)

走進餐廳前意外品嘗到飯店門口新開的KABAB STOP中東料理,不再飢腸轆轆

選了一份套餐、一份主餐單點、加點一份甜點

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下圖:瓶裝礦泉水 $120+10%

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下圖:圓法、五穀核桃麵包兩種,可續加。我愛五穀核桃麵包

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下圖:套餐-開胃菜-香煎干貝(食材有:白蘆筍、拜雍火腿、時蔬小麥、起士泡沫)

中秋節烤肉吃了蝦子,就選擇了干貝,有點吃得不過癮!

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下圖:套餐-湯品(湯品或沙拉任選一款)法式洋蔥湯(食材有:薄烤麵包、三種起司焗烤)

若特愛起司焗烤的人,不要錯過!一端上桌就聞到味道濃厚的起司

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下圖:柚香琴酒冰沙,喝起來酒味不濃、反而很清爽,達到去除口中的味道,才品嘗主餐的最佳味道

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下圖:配菜-清蒸綠蘆筍,好大隻的蘆筍阿!是美國品種

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下圖:套餐-配菜-香炒嫩菇

推薦喜歡香菇的朋友們,份量十足(可以吃到的程度)

不太相信這是炒出來的脆度及香度,要不是食材很好、就是廚師廚藝了得

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下圖:單點-$1,600+10% 爐烤紐西蘭羊肋排(乾式熟成18日),選擇推薦的「七分熟」,粉嫩的肉質

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下圖:四種不同鹽可沾肉,這時候我舌頭居然不靈敏,吃不太出來差別在哪(被拖走)

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下圖:套餐-$3,800+10%(上層)A CUT 牛排3OZ/(下層)澳洲和牛10+紐約客牛排4OZ

讓人回味無窮的牛排!每次吃的都不太一樣(菜色每次都變化?)

牛排吃起來有些微油花又不油膩,稍有嚼勁又有脆度

好吃的牛排取決於部位、油花,烹調手法及熟度皆會影響

通常我都會詢問店家建議的熟度,這次選擇推薦的「三分熟」,介紹時有說熟度比選擇再熟一點

熟度低一點,還可以補救、回烤。若盛裝容器是鐵盤,減少熟度才不會過老

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下圖:(下層)澳洲和牛10+紐約客牛排4OZ剖面圖

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下圖:這次記得送蛋糕了~

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下圖:套餐-飲料-洋甘菊茶(可續熱水)、可加法國手工蔗糖,及手工軟糖

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下圖:單點$380+10% 栗子白朗峰(栗子費南雪、柑橘雪奶酪、栗子擠醬)

與我想像的味道不太一樣,若去除蛋糕體內的鮮奶油就更好

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下圖:套餐-甜點-貝里斯奶酒舒芙蕾(有香草冰淇淋、香草牛奶泡泡)

舒芙蕾是我每次來必點的甜點,這次吃法不同,中間挖洞加入牛奶泡泡~

咦? 比較喜歡上次的味道~ 或是不加牛奶比較好吃

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下圖:送的甜點,謝謝

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MENU介紹

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下圖:午間套餐~價格比較親民

 

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*此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享*

 

 

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