頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2015年9月(三訪)

店家地址：新竹市中華路二段188號9樓

店家電話：03-515-1666轉3437或24小時線上訂位

營業時間：

午餐：11:30-15:00(最後點餐：14:00)

晚餐：18:00-22:30(最後點餐：21:30)

A CUT 官網：請點此

(若有異動，請以店家公告為主)(滑鼠滑到照片上可放大)

每到九月我要去吃牛排慶祝！！九月就是我的肥胖月，減肥丟一邊吧！

今年是第三次到A CUT慶祝了！雀躍的心情依然同三年前一般

每年菜色略有不同、價格也越來越高貴呀～貴(跪)婦行程！

回想起初訪看到菜單，不自覺深深吸了一口氣(甚至想離開，吃完這餐一個月吃便當了)

好姊妹說：都來了就吃吧！還好我們留下來～真的很好很好吃

A CUT

牛排館取名為 ”A CUT ”(資料來源官網)：

”A ”意指最好的、A級之意， ”A CUT ”即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意思。

環境介紹

=====2015年9月，三訪，環境照(單眼照)=======

主圖：走出9樓電梯，可看照主圖大門，有兩個大大的A，櫃台在餐廳裡面(我傻呼呼地走到別廳)

下圖：走進去後立刻看到左邊有下列的木頭裝置，不知道可不可以放東西?

下圖：從門口直望的角度，左邊為烹飪區、右邊為用餐區、中間為酒區、中間小走道會通往洗手間  

下圖：櫃台右邊為用餐區，有沙發區、圓桌及包廂

下圖：用餐區的另一邊為吧檯

餐點介紹

簡單附上前兩次用餐照片，三訪再詳細介紹菜色 

=====2013年9月或10月，初訪(手機照)=======

=====2014年9月或10月，二訪(相機照)=======

這次忘記生日蛋糕呀～吃完太飽就沒特別反應

下圖：鴨胸

=====2015年9月，三訪(單眼照)=======

來了第三次，我們最喜歡第三次的氣氛，多了點溫暖，空氣不再冷冰冰(之前好安靜，不敢說話)

餐點分為兩類：套餐、主餐單點(+1,000元升級套餐)(或選擇優惠的午間套餐)

走進餐廳前意外品嘗到飯店門口新開的KABAB STOP中東料理，不再飢腸轆轆

選了一份套餐、一份主餐單點、加點一份甜點

下圖：瓶裝礦泉水 $120+10%

下圖：圓法、五穀核桃麵包兩種，可續加。我愛五穀核桃麵包

下圖：套餐-開胃菜-香煎干貝(食材有：白蘆筍、拜雍火腿、時蔬小麥、起士泡沫)

中秋節烤肉吃了蝦子，就選擇了干貝，有點吃得不過癮！

下圖：套餐-湯品(湯品或沙拉任選一款)法式洋蔥湯(食材有：薄烤麵包、三種起司焗烤)

若特愛起司焗烤的人，不要錯過！一端上桌就聞到味道濃厚的起司

下圖：柚香琴酒冰沙，喝起來酒味不濃、反而很清爽，達到去除口中的味道，才品嘗主餐的最佳味道

下圖：配菜-清蒸綠蘆筍，好大隻的蘆筍阿！是美國品種

下圖：套餐-配菜-香炒嫩菇

推薦喜歡香菇的朋友們，份量十足(可以吃到的程度)

不太相信這是炒出來的脆度及香度，要不是食材很好、就是廚師廚藝了得

下圖：單點-$1,600+10% 爐烤紐西蘭羊肋排(乾式熟成18日)，選擇推薦的「七分熟」，粉嫩的肉質

下圖：四種不同鹽可沾肉，這時候我舌頭居然不靈敏，吃不太出來差別在哪(被拖走)

下圖：套餐-$3,800+10%(上層)A CUT 牛排3OZ/(下層)澳洲和牛10+紐約客牛排4OZ

讓人回味無窮的牛排！每次吃的都不太一樣(菜色每次都變化?)

牛排吃起來有些微油花又不油膩，稍有嚼勁又有脆度

好吃的牛排取決於部位、油花，烹調手法及熟度皆會影響

通常我都會詢問店家建議的熟度，這次選擇推薦的「三分熟」，介紹時有說熟度比選擇再熟一點。

熟度低一點，還可以補救、回烤。若盛裝容器是鐵盤，減少熟度才不會過老

下圖：(下層)澳洲和牛10+紐約客牛排4OZ剖面圖

下圖：這次記得送蛋糕了～

下圖：套餐-飲料-洋甘菊茶(可續熱水)、可加法國手工蔗糖，及手工軟糖

下圖：單點$380+10% 栗子白朗峰(栗子費南雪、柑橘雪奶酪、栗子擠醬)

與我想像的味道不太一樣，若去除蛋糕體內的鮮奶油就更好

下圖：套餐-甜點-貝里斯奶酒舒芙蕾(有香草冰淇淋、香草牛奶泡泡)

舒芙蕾是我每次來必點的甜點，這次吃法不同，中間挖洞加入牛奶泡泡~

咦? 比較喜歡上次的味道~ 或是不加牛奶比較好吃

下圖：送的甜點，謝謝

MENU介紹

下圖：午間套餐～價格比較親民

歡迎加入頑食視界，簡單拍隨手記  FB粉絲頁，可收到美食訊息

＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊