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消費時間:2015年12月,晚餐

店家地址:台北市忠孝東路五段15巷14號(市政府捷運站對面巷子)

店家電話:02-2764-4788

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

烤鴨要預訂!!!

(若有異動,請以店家公告為主)(滑鼠滑到照片上可放大)

 

台北有多家烤鴨名店,

我吃過龍都W hotel、華漾、加上這篇的宋廚

(台南晶英飯店的烤鴨也讓我念念不忘)

 

自從吃完龍都後,就有強烈念頭想吃宋廚!

宋廚以前是全聚德,因為商標關係,就改名了

到宋廚品嘗烤鴨最艱難的任務就是:

訂!位!

訂!位!

訂!位!

網路上許多分享多難定位、

還說是最難定位的店家之一

不管多難定位我就是想吃呀!(握拳)

每個月一號(早上10點)開放預定下個月

(建議訂位前打電話確認開放時間)

加上星期天公休,假日就非常搶手!

不翻桌,可輕鬆吃飯~

訂位方式有兩種:電話、現場排隊

我選擇電話訂位,

已經跟朋友約好要吃宋廚,

抱著怎麼可以沒訂到的決心研究

除上網看怎樣定位的攻略外,

開放前五分鐘站在電話前等待,

兩支市內電話+一隻手機

不斷重播再重播終於訂到了!

前後花不到十分鐘

最後是透過市內電話訂到

當時響很久,以為又要被掛斷時,

突然出現訂位姐姐的聲音,

嚇了好大一跳!!

難掩激動的心情,立刻通知吃飯的飯友們:

耶~~~可以去拉~

特別提醒:

1. 預定菜色:烤鴨、韭菜盒、牛尾

(牛尾,店家建議10人享用,加上價格比烤鴨高只好忍痛放棄)

2. 不能拍菜單

3. 前幾天店家會打電話確認人數及時間

 

好難得前言比較長(一堆廢話?)

宋廚是一家交通方便的餐廳

從板南線市政府捷運站1號出口出來後,穿過馬路就到了

看外觀就覺得很厲害的店

喜歡這種有點歷史的感覺

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下圖:招待的松柏長青

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因為是四個人用餐,

什麼都想吃、但是肚子裝不下

所以之前我就看了很多分享食記,大家推薦什麼

最後選擇的菜色,當然還是挑選大家喜歡的

(因不能拍菜單,所以不記得價格)

(本來想拍結帳單,寫法只有店家看得懂,就放棄)

下圖:蝦鬆~

之前實習時就對蝦鬆有種迷戀,

菜單上有基本上我都會點來吃

是我喜歡的清爽不油膩口感

如果加上松子就更加分了~

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下圖:烤鴨來了!

喜歡看片鴨過程,

除了看師傅刀工之外,

喜歡聞烤出來的香味、

喜歡聽片鴨的聲音

最後實在太想吃,快速回到坐位(拼命擦口水)

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下圖:九轉肥腸

肥腸、內臟類也是我的愛,一定要點來吃吃看

剛好我們都是南部口味,

那甜甜的口感好下飯!

在網路上評價就看各人了~

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下圖:需預訂的韭菜盒

小小一顆卻有滿滿滿的韭菜

非常非常濃郁的韭菜味!

可能因為我對韭菜沒有特別喜好

太濃了~我不太敢吃~

若是非常喜歡韭菜的朋友可以試試看、

或是想嘗鮮的朋友,可以多人分食

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下圖:師傅片好的烤鴨來了!!

這個角度一定要拍一下的呀~

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下圖:皮跟肉是分開的!

可以單吃皮就好開心~

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下圖:選了三吃,鴨架湯跟鴨絲炒銀芽

不是每個人都會啃骨頭,所以沒點炒鴨骨

我對銀芽也有種偏好,看到就想吃!

我知道點銀芽可能不太划算,

但是我好想吃~~

經過一番討論,感謝朋友們讓我點

還好不錯吃!

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下圖:豆沙鍋餅~

飯後一定要來上甜點(誤)

這道是友人想吃,

選得好!

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整體來說,這天點的菜色我們都挺喜歡~

除了料好實在的韭菜盒

(原諒我沒有特別喜歡韭菜、很少大量吃下韭菜)

主角烤鴨來說,目前喜歡宋廚許多!!

(排除遠在台南的晶英烤鴨,皮太厲害了)

台北三大烤鴨,龍都、宋廚,剩天廚還沒機會吃

目前對陶然亭有興趣~

每家烤鴨店有各自的擁護者

也可能因為當天的烤鴨品質有所不同

不曉得大家喜歡吃哪家呢? 

 

 

 

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