頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2015年5月，下午茶

營業時間：12:30-17:30(星期一二公休，星期一外燴)

店家地址：台北市中正區湖口街1-2號1樓(近捷運中正紀念堂1號出口)

店家電話：02-2358-1819

香色粉絲頁：請點此

訂位資訊：每月月底18:00開始下個月定位，確切日期請電洽或關注粉絲頁

若有異動，請以店家公告為主

期待許久，終於來了！

從試營運前開始默默關注到現在，且因好友們努力且幸運地訂到位子啦！

(2015.02.27試營運、2015.04.07正式營運)

貼心叮嚀：請耐心耐心再耐心地進行電話訂位

單從曝光照片的色調及構圖，好似一幅畫、也好似香水的場景

每次看到粉絲頁更新照片，就讓我更想去

這天雀躍的心情不言而喻（灑花）

就如我們祈禱的，整天碰到下雨時間不多

依照神秘、隱藏美食需照片指引往例 

下圖：走出中正紀念堂捷運站1號出口後，往回走看到南門市場(南海路)右轉

下圖：直直走看到右前方是公園、左手邊是派出所，繼續直走

（移動的過程插曲：看到機車上插著鑰匙，立刻前往警察局，警察先生立刻代為保管）

下圖：直直走看到湖口街右轉，繼續往前走

下圖：看到樓上噴漆就到了，讓低調的香色另類高調?

 下圖：許多人分享香色照片的角度，不是因為想拍歪，而是真的只能歪歪的～來了你就懂

12:30 - 14:30為中餐時間、15:00 - 17:30為下午茶時間

特別貼出時間因訂位插曲，原訂位時間是15:30、朋友接到店家電話確認是15:00(咦?)

不知道是哪個環節出錯，但很謝謝讓我們提早的動力、更悠閒享受這一切

香色 在古老的從前 
即是形容膚色
膚色 是本質的顏色
它樸拙 原始 人味 有溫度
那是食物 原來的模樣(資料來源：香色粉絲頁)

用餐地點可分為戶外區及室內區，下列照片皆為戶外區

用餐地點可分為戶外區及室內區，下列照片皆為室內區

下圖：這天我們幸運地坐到沙發區

聽了Zoe介紹也看了粉絲頁介紹，更了解香色希望呈現家的感覺，而沙發是Open House概念的靈魂

除用法國麻布包覆的白沙發外，JIN特別蒐集了歐洲各國的古砧板，掛在後面的牆上做為裝飾

剛進來時，有種進入聖經營造的氣氛中，久了就讓人徹底放鬆～好棒的環境

香色粉絲頁更詳細介紹沙發區，請點此

下圖：餐巾是棉麻材質，中餐用的是古餐環加上雪松，午茶用的則是古麻線以及卡斯比亞(下圖)

香色粉絲頁詳細介紹餐巾，請點此

下圖：菜單分為菜餚及酒水，菜單釘在很沉的木板上，也有鐵盤上！可惜沒拍到

下圖：前菜-起司麵包盤(2人/4人份)$350/$470

前菜選項尚有：$220三種麵包盤、$230香色熱烘蛋、$350南法田舍肉凍

四種起司各有不同風味，搭配麵包、餅乾感覺也有差別

依照濃淡，建議食用順序如圖標示(1)軟起司、(2)(3)瑞士起司、帕馬森起司皆可、(4)藍起司

軟起司就如同名子軟軟的，屬於味道較清爽的起司

瑞士起司和帕瑪森起司，差異不大，除瑞士起司的硬度出乎意料，很難切開

藍起司的風味讓人印象深刻，單吃出現衝擊性的味道，臉不禁皺在一塊，加上中間的蜂蜜，變成美味起司！

喜歡起司的我們能享受到不同口味的起司很幸福，不知道加熱後食用風味是否不同?

香色粉絲頁詳細介紹起司麵包盤，請點此

下圖：$330北非庫斯cous溫沙拉，看到溫沙拉三個字眼睛都亮了～

平常冷沙拉較少吸引我，介紹時是由小米製作而成較有飽足感

(沙拉尚有$300希臘小島沙拉可選擇)

下圖：上桌時，眼睛又亮了！如火山般的藝術擺盤，光憑外觀無法判斷其中奧秘

開始我們溫沙拉初體驗，真的是溫的耶！（我真是鄉巴佬）

先由外圍的蔬菜吃起，紅蘿蔔沒有討厭的土味、洋蔥也沒有嗆鼻味，取而代之是蔬菜的甜味

中間小米剛入口有點酸味，沾點花椒粉帶點辣味，很適合炎熱的天氣食用

下圖：吃到中間發現主廚的巧思，藏有整顆的蛋，口感介於溫泉蛋跟水煮蛋中間

整道菜無論是口感或味道都很有層次，主廚Zoe說，若喜歡嘗鮮的人會喜歡這道菜(我們就是！舉手)

下圖：北非庫斯cous溫沙拉實在讓人驚豔，邊吃邊好奇怎麼會有這樣的創意料理呢?

詢問了我們以為的男主廚，走進廚房拿食材來介紹(?)

沒想到出現的是美女主廚Zoe，曾到日本留學學做料理(到現在我還是連不上怎麼是歐洲料理)

Zoe詳細為我們介紹料理方式，也鼓勵我們嘗試看看，可於X風百貨購買

小米的食用方法很簡單，加入熱水2-3分鐘(簡易來說就像泡麵)，加入奶油或滷汁

也可像燉飯料理方式一樣，Zoe說藜麥也是種簡單又營養的主食

謝謝Zoe在忙碌之中，特地從廚房出來與我們分享！

下圖：前菜-$230香色熱烘蛋，不像中式烘蛋的扎實的口感

因加入白花椰菜，可沾點旁邊堅果碎片增加口感

下圖：(左)(右)$220泰式奶茶、(中)$240俄式七種柑橘大吉嶺紅茶

泰式奶茶茶葉是Zoe旅遊時帶回來，加上煉乳完成(甜度無法調整)

這兩種茶飲味道不像外面手搖濃郁，才是正常的吧?喝起來皆很清爽

下圖：$210橙派佐特製檸檬醬(醬汁加一匙+$10)，

先擺上中國風盤子後，再由另一位小姐夾放蛋糕，隨即加上特製法式薄荷檸檬醬及自行栽種的薄荷葉

香色粉絲頁詳細介紹橙派佐特製檸檬醬，請點此

下圖：這道是當天道道評價良好中最高的料理，依然是不入口無法想像的味道

厚厚的糖霜加上蛋糕體沾點檸檬醬，香氣迅速從口中散到鼻腔，讓人一口接一口

企圖讓我們想再加點一塊，我們忍下來加了檸檬醬，我還一滴也不剩的吃光光

其實，吃到這道菜，很想說！叫你們主廚出來！太好吃了！！

（主廚很忙的，千萬不要胡鬧）

下圖：忍下加點的衝動，但前面幾道菜餚實在讓人驚艷，

我們三人快速達成共識立刻追加當天最後一份的$200黑磚可麗露。

偷偷說，點餐時黑磚可麗露是我們第一個排除的選項，過往經驗不太好

第一次嘗試可麗露，硬到連叉子需要用吃奶的力氣才插得進去，可想而知吃起來有多艱難

(甜點尚有$200栗子杏仁蛋白餅，剛開始點餐時已賣完，所以無緣呀......殘念)

香色粉絲頁詳細介紹的黑磚可麗露，請點此

下圖：周圍擺放雪松、卡司比亞，更加典雅

下圖：像保有剛出爐的溫度，吃起來外酥內軟，接近外層更有口感～

謝謝Zoe讓我們重新了解及接受可麗露，謝謝妳的用心

 上述介紹的前菜、沙拉、甜點外

另有湯-$200花椰白濃湯、主食-$390義大利炸醬麵、主食-$480無花果梅花豬佐紅酒醋醬

當天已吃完中餐，只好放棄較有飽足感的食物，希望下次有機會可以試試看！

下圖：好別緻的帳單，偷偷玩了一下手，呵

下圖：承襲店內風格，廁所依然是歐洲風格

香色提供的食物主要是歐洲的地方性鄉村料理以及主廚Zoe的特製甜點。

香色想打造家的感覺，提前結論，她們成功了！香色的美，比起相機呈現，直接感受更震撼

讓我們暫時忘卻生活及工作的煩惱，讓我們盡情且單純享受美食及分享生活趣事，謝謝

這次感謝妳們辛苦地輪流打電話訂位，有三四十分鐘吧！

好擔心下次電話訂位更難定，可以偷偷不要分享嗎?(被拖走)

開玩笑的啦～但真的很怕吃不到耶！！

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＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊