頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2015年12月，晚餐

店家地址：台北市忠孝東路五段15巷14號(市政府捷運站對面巷子)

店家電話：02-2764-4788

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00

烤鴨要預訂！！！

(若有異動，請以店家公告為主)(滑鼠滑到照片上可放大)

台北有多家烤鴨名店，

我吃過龍都、W hotel、華漾、加上這篇的宋廚

(台南晶英飯店的烤鴨也讓我念念不忘)

自從吃完龍都後，就有強烈念頭想吃宋廚！

宋廚以前是全聚德，因為商標關係，就改名了

到宋廚品嘗烤鴨最艱難的任務就是：

訂！位！

訂！位！

訂！位！

網路上許多分享多難定位、

還說是最難定位的店家之一

不管多難定位我就是想吃呀！（握拳）

每個月一號(早上10點)開放預定下個月

(建議訂位前打電話確認開放時間)

加上星期天公休，假日就非常搶手！

不翻桌，可輕鬆吃飯～

訂位方式有兩種：電話、現場排隊

我選擇電話訂位，

已經跟朋友約好要吃宋廚，

抱著怎麼可以沒訂到的決心研究

除上網看怎樣定位的攻略外，

開放前五分鐘站在電話前等待，

兩支市內電話+一隻手機

不斷重播再重播終於訂到了！

前後花不到十分鐘

最後是透過市內電話訂到，

當時響很久，以為又要被掛斷時，

突然出現訂位姐姐的聲音，

嚇了好大一跳！！

難掩激動的心情，立刻通知吃飯的飯友們：

耶～～～可以去拉～

特別提醒：

1. 預定菜色：烤鴨、韭菜盒、牛尾

(牛尾，店家建議10人享用，加上價格比烤鴨高只好忍痛放棄)

2. 不能拍菜單

3. 前幾天店家會打電話確認人數及時間

好難得前言比較長(一堆廢話?)

宋廚是一家交通方便的餐廳

從板南線市政府捷運站1號出口出來後，穿過馬路就到了

看外觀就覺得很厲害的店

喜歡這種有點歷史的感覺

下圖：招待的松柏長青

因為是四個人用餐，

什麼都想吃、但是肚子裝不下

所以之前我就看了很多分享食記，大家推薦什麼

最後選擇的菜色，當然還是挑選大家喜歡的

(因不能拍菜單，所以不記得價格)

(本來想拍結帳單，寫法只有店家看得懂，就放棄)

下圖：蝦鬆~

之前實習時就對蝦鬆有種迷戀，

菜單上有基本上我都會點來吃

是我喜歡的清爽不油膩口感

如果加上松子就更加分了~

下圖：烤鴨來了！

喜歡看片鴨過程，

除了看師傅刀工之外，

喜歡聞烤出來的香味、

喜歡聽片鴨的聲音

最後實在太想吃，快速回到坐位(拼命擦口水)

下圖：九轉肥腸

肥腸、內臟類也是我的愛，一定要點來吃吃看

剛好我們都是南部口味，

那甜甜的口感好下飯！

在網路上評價就看各人了～

下圖：需預訂的韭菜盒

小小一顆卻有滿滿滿的韭菜

非常非常濃郁的韭菜味！

可能因為我對韭菜沒有特別喜好

太濃了～我不太敢吃～

若是非常喜歡韭菜的朋友可以試試看、

或是想嘗鮮的朋友，可以多人分食

下圖：師傅片好的烤鴨來了！！

這個角度一定要拍一下的呀～

下圖：皮跟肉是分開的！

可以單吃皮就好開心～

下圖：選了三吃，鴨架湯跟鴨絲炒銀芽

不是每個人都會啃骨頭，所以沒點炒鴨骨

我對銀芽也有種偏好，看到就想吃！

我知道點銀芽可能不太划算，

但是我好想吃～～

經過一番討論，感謝朋友們讓我點

還好不錯吃！

下圖：豆沙鍋餅～

飯後一定要來上甜點(誤)

這道是友人想吃，

選得好！

整體來說，這天點的菜色我們都挺喜歡～

除了料好實在的韭菜盒

（原諒我沒有特別喜歡韭菜、很少大量吃下韭菜）

主角烤鴨來說，目前喜歡宋廚許多！！

（排除遠在台南的晶英烤鴨，皮太厲害了）

台北三大烤鴨，龍都、宋廚，剩天廚還沒機會吃

目前對陶然亭有興趣~

每家烤鴨店有各自的擁護者

也可能因為當天的烤鴨品質有所不同

不曉得大家喜歡吃哪家呢? 

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 ＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊