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消費時間:2015年7月,中餐

店家地址:台南市中西區府中街22號

營業時間:中餐11:00起;晚餐17:00起(星期一公休)

豚骨家FB請點此 (建議前往前確認當天是否有營業)

說明:1人點一碗(低消200元)、不外帶不打包、現場排隊

(若有異動,請以店家公告為主)

(滑鼠滑到照片上可放大)

 

看到主圖相信很多朋友就猜出來是哪家,但~我還是想分享啦!(反骨)

記得幾年前,差不多六七年前吧~拉麵店如雨後春筍般出現,一家接著家

看日本美食節目或是日劇,對日本料理很感興趣,拉麵就是其中之一

那陣子吃過好幾家大家推薦的拉麵,都有點小失望,正統日式湯頭總是比較濃

從那之後就很少追拉麵,直到豚骨家出現又勾起想吃拉麵的感覺

為什麼呢?

看好幾位朋友於台北打卡、又看好幾位朋友在台南打卡、追蹤粉絲頁後發現品質很要求

強烈建議想前往的朋友,當天看粉絲頁是否有公告不營業,免得撲空!

下圖:豚骨家有兩個店面,右邊是用餐區(10個位子)左邊是等待區

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下圖:等待區,照片右邊板凳為第一位,依序往裡面排,所以照片左邊靠近冰箱為最後一位

中間的紙箱為店家提供的漫畫~讓你等待不孤單!店家也準備電風扇~

剛好這天陰天加上等待時間沒超過一個小時,因此在熱到受不了前就進入用餐區

建議高溫炎熱或假日排隊的朋友,可以帶開水或飲料喝。冬天應該會很舒服吧!

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下圖:中餐排隊時間為11點、晚餐排隊時間為5點

記得看一下其他規定,等待時我就看了好幾次

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下圖:等待時,服務人員會簡單說明規定、餐點介紹及點餐

餐點分為兩種

1. $220 特製博多豚骨拉麵......建議第一次來或不是非常重口味的朋友點

2. $240 MEGA豚骨拉麵(重口味)

選擇麵條硬度:鐵絲、超硬、硬、普通、軟

$20續麵:吃完後還吃不飽且保留一半湯頭才可加點

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下圖:很有日本風味的裝潢~讓人印象深刻的搶眼風格

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下圖:整齊又有元氣的「歡迎光臨」迎接我們進門

如同外觀一樣,很有日本風的開放式廚房~僅10個座位,無提供預約,需耐心等待~

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下圖:進到店內小姐說,東西可以放後面哦~

我以為是後面的椅子,離開時才發現她說的是牆壁上的勾勾(昏)

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下圖:一進到店內聞到濃濃的骨頭湯味,好香呀!!(狂推口水)

看到湯碗正在熱水煮沸消毒~

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下圖:好大的勺子~

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下圖:醬料及餐具自行取用、正上方提供冰開水

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下圖:豚骨家拉麵的吃法~ 列出幾個要注意的

1&2拿到拉麵,請先好好欣賞,如果要照相.....不要超過5秒!

4. 第一口,請先品嘗熬煮13小時的正宗博多豚骨高湯

6. 請勿上下左右攪拌,因日本拉麵上桌前已完成調味

(台灣的麵食都是煮完後才加調味料,所以才需翻攪)

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下圖:已在等待區點餐完,進到用餐區服務人員會請您先結帳~

看到廚師們動作熟練又快速的準備大家的餐點

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下圖:$220 特製博多豚骨拉麵(麵選普通口感)上!桌!了!

有厚實的叉燒、半顆糖心蛋、三片海苔、筍干、木耳、蔥、白芝麻

((【$240 MEGA豚骨拉麵(超濃厚拉麵)上述食材,增加香甜背脂】))

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下圖:記得剛剛說希望不要拍照超過五秒鐘嗎? 我很快速拍完(抖)

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下圖:嗯~還好我有聽小姐推薦,第一次點普通

本來想整完吃完看看碗底是什麼?結果,吃到一半我就放棄,湯頭對我來說的確有點濃

但依然是目前豚骨湯頭中喜歡的店家之一!(吃光光沒騙人)

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我是細嚼慢嚥又貓舌頭的人~

這天是我第一次快速吃完,感覺就要快快快!

店內氣氛快、也想到還有其他人在隔壁等,快速吃完後才發現自己舌頭燙到(哈)

若沒機會到日本或是想念拉麵,可以來試試看

 

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*此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享*

 

 

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