頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2015年7月，中餐

店家地址：台南市中西區府中街22號

營業時間：中餐11:00起；晚餐17:00起（星期一公休）

豚骨家FB：請點此 (建議前往前確認當天是否有營業)

說明：1人點一碗(低消200元)、不外帶不打包、現場排隊

(若有異動，請以店家公告為主)

(滑鼠滑到照片上可放大)

看到主圖相信很多朋友就猜出來是哪家，但～我還是想分享啦！（反骨）

記得幾年前，差不多六七年前吧～拉麵店如雨後春筍般出現，一家接著家

看日本美食節目或是日劇，對日本料理很感興趣，拉麵就是其中之一

那陣子吃過好幾家大家推薦的拉麵，都有點小失望，正統日式湯頭總是比較濃

從那之後就很少追拉麵，直到豚骨家出現又勾起想吃拉麵的感覺

為什麼呢?

看好幾位朋友於台北打卡、又看好幾位朋友在台南打卡、追蹤粉絲頁後發現品質很要求

強烈建議想前往的朋友，當天看粉絲頁是否有公告不營業，免得撲空！

下圖：豚骨家有兩個店面，右邊是用餐區(10個位子)、左邊是等待區

下圖：等待區，照片右邊板凳為第一位，依序往裡面排，所以照片左邊靠近冰箱為最後一位

中間的紙箱為店家提供的漫畫～讓你等待不孤單！店家也準備電風扇～

剛好這天陰天加上等待時間沒超過一個小時，因此在熱到受不了前就進入用餐區

建議高溫炎熱或假日排隊的朋友，可以帶開水或飲料喝。冬天應該會很舒服吧！

下圖：中餐排隊時間為11點、晚餐排隊時間為5點

記得看一下其他規定，等待時我就看了好幾次

下圖：等待時，服務人員會簡單說明規定、餐點介紹及點餐

餐點分為兩種

1. $220 特製博多豚骨拉麵......建議第一次來或不是非常重口味的朋友點

2. $240 MEGA豚骨拉麵(重口味)

選擇麵條硬度：鐵絲、超硬、硬、普通、軟

$20續麵：吃完後還吃不飽且保留一半湯頭才可加點

下圖：很有日本風味的裝潢~讓人印象深刻的搶眼風格

下圖：整齊又有元氣的「歡迎光臨」迎接我們進門

如同外觀一樣，很有日本風的開放式廚房~僅10個座位，無提供預約，需耐心等待~

下圖：進到店內小姐說，東西可以放後面哦~

我以為是後面的椅子，離開時才發現她說的是牆壁上的勾勾(昏)

下圖：一進到店內聞到濃濃的骨頭湯味，好香呀!!(狂推口水)

看到湯碗正在熱水煮沸消毒～

下圖：好大的勺子～

下圖：醬料及餐具自行取用、正上方提供冰開水

下圖：豚骨家拉麵的吃法~ 列出幾個要注意的

1&2拿到拉麵，請先好好欣賞，如果要照相.....不要超過5秒！

4. 第一口，請先品嘗熬煮13小時的正宗博多豚骨高湯

6. 請勿上下左右攪拌，因日本拉麵上桌前已完成調味

(台灣的麵食都是煮完後才加調味料，所以才需翻攪)

下圖：已在等待區點餐完，進到用餐區服務人員會請您先結帳~

看到廚師們動作熟練又快速的準備大家的餐點

下圖：$220 特製博多豚骨拉麵（麵選普通口感）上！桌！了！

有厚實的叉燒、半顆糖心蛋、三片海苔、筍干、木耳、蔥、白芝麻

（（【$240 MEGA豚骨拉麵(超濃厚拉麵)上述食材，增加香甜背脂】））

下圖：記得剛剛說希望不要拍照超過五秒鐘嗎? 我很快速拍完（抖）

下圖：嗯～還好我有聽小姐推薦，第一次點普通

本來想整完吃完看看碗底是什麼?結果，吃到一半我就放棄，湯頭對我來說的確有點濃

但依然是目前豚骨湯頭中喜歡的店家之一！（吃光光沒騙人）

我是細嚼慢嚥又貓舌頭的人～

這天是我第一次快速吃完，感覺就要快快快！

店內氣氛快、也想到還有其他人在隔壁等，快速吃完後才發現自己舌頭燙到（哈）

若沒機會到日本或是想念拉麵，可以來試試看

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＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊