頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2015年8月，晚餐

店家舊地址：新竹市光華北街69號（搬家了！）

店家新地址：新竹市光華北街102之3號，新文章請點此

店家電話：03-531-1926

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00(周三公休)

常嚐料理廚房FB：請點此 

(若有異動，請以店家公告為主)(滑鼠滑到照片上可放大)

無菜單料理探索之旅到了第三站：

2014.6.30開幕的「常嚐料理廚房」

[[第一站是竹北食在巷弄、第二站是VIP享受的寬廚，第四站在哪(遠望~)]]

一個月前訂到後時常關注粉絲頁，很好奇當天的菜色

建議將車子停在湳雅大潤發走過來，餐廳附近沒什麼停車位

這天多了兩位遠道而來的夥伴，初訪滿擔心招待不週(先破梗，還好很給力XD)

餐廳外觀讓人有種WoW的反應，是我喜歡的裝潢風格

餐廳內部讓人感受到店家的用心，利用蔬菜水果擺設又不衝突，另類的教學教室

消費方式：

成人$350加一成，依人頭決定菜色道數，2人四道菜、3人五道菜、4人六道菜...

定位時老闆娘特別說，有些客人會不解為什麼同樣價格菜比較少（咦?）

如果不是老闆娘特別說，我還沒反應過來

$350加一成，包含一杯特製飲料、小菜、白飯(可續)、菜色(依據人數決定)

如果沒吃飽～老闆娘會再送給您一道菜！不用擔心吃不飽

「無菜單料理」當天廚房準備什麼就吃什麼，我就愛這種驚喜，所以下列菜色供參考用

下圖：偏台式的泡菜，嚼嚼後有蒜頭的味道～

對於怕辣的我，也有機會吃泡菜，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴

下圖：(四人菜色)第一道「南瓜豬小腿」，

夥伴準備夾起其中一隻豬小腿，就分！解！了！

入口後的口感就是如此～老人也可輕鬆入口

南瓜不是非常非常濃郁，不愛南瓜的朋友可以給次機會試試

我還將醬汁淋到飯上吃，很下飯，好吃的創意料理

下圖：(四人菜色)第二道「酒蒸蝦」，上桌聞到濃濃的酒味～好香

準備要吃時，被燙到了！居然是熱的！之前之過是冷蝦子，沒想到熱呼呼也好吃

蝦子是老闆娘每天到南寮購買～很新鮮、殼很好剝

下圖：(四人菜色)第三道從東北角帶回來的「睫毛菜」，沒看錯就是眼睫毛的睫毛

老闆娘說睫毛菜營養價值很高、價格也很～高～（老闆娘好可愛）

像海帶類的口感，脆脆的~

下圖：是蘋婆！！！

前陣子看到網路上在討論蘋婆哪邊買、多好吃的文章，才知道有蘋婆

剛好定位時，知道老闆娘正在前往南投縣國姓鄉購買蘋婆途中，期待光臨這天可以吃到

老闆娘斬釘截鐵說，需要花費很多時間處理，所以這天不會有

結果，用餐前兩天，粉絲頁公告蘋婆料理上桌了！！！（灑花）

下圖：介紹蘋婆處理過程，在種子中間切開後蒸，就比較好處理

下圖：(四人菜色)第四道：「蘋婆雞柳」

雞柳很嫩～蘋婆吃起來有點像栗子的口感又不太完全像，還不錯吃耶

（綠綠的菜是秋葵、不是辣椒哦） 

下圖：(四人菜色)第五道「清蒸黃魚」，值得稱讚：魚鱗處理得非常乾淨

下圖：(四人菜色)第六道「小魚莧菜」，平常吃到的小魚莧菜的小魚是沒有炸過

炸過小魚配上老闆娘媽媽自己種的莧菜，多了點口感

下圖：從東北角帶回來的「石花凍」打成的優格

老實說我喝不太習慣～同桌的夥伴覺得很好喝

偷看別桌，大部分都喝光光，看樣子不習慣是少數人

下圖：老闆娘大贈送！！

記不記得前面提到，如果吃不飽會再送一道菜（我們吃很飽）

我問老闆娘今天怎麼沒有吃到蛇瓜～老闆娘就送上這道「福菜綠竹筍」，

福菜是老闆娘媽媽自己醃（好厲害），朋友吃了讚不絕口，說很開胃

我覺得有補償到沒有湯的遺憾，圓滿了（我很愛喝湯，吃飯一定要有湯） 

下圖：名片

這次有個小小的遺憾.....沒有吃到蛇瓜，吃到蘋婆稍稍解遺憾

少油少鹽不加味素的料理讓身體沒有負擔，吃完也不會口渴

這天每道菜都讓我們印象深刻、扒飯扒不停（排除我自己不敢喝的優格）

有在家吃飯的安心及溫馨感覺，還多了點驚喜

對我們這種三餐在外的人，絕對是一個不錯的選擇

當然得依當天菜色、個人喜好及飲食經驗而決定消費心得

這天有三道沒吃過的創新料理、兩道升級的料理，給予評價很高

也謝謝熱情又笑咪咪的老闆娘的招待 

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＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊