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消費時間:2016年5月,晚餐

店家地址:新竹市湳中街109號(沒有招牌)

店家電話:0932-374384

營業時間:11:30-14:00、17:30-20:00(周日公休)

提前電話訂位!!並說明套餐價格

(若有異動,請以店家公告為主)

(滑鼠滑到照片上可放大)

 

這次來到新竹知名的法式餐廳~

耳聞已久,終於有機會來一窺究竟

Chef Eric Tsai在民宅內,沒有任何招牌

因有導航+好姊妹之前來過,所以比較不擔心迷路

叫我自己再來一次,一定會迷路(哈!)

 

(這篇文章照片,單眼照及手機照穿插使用)

看下圖就可以了解了~

喜愛美食的朋友們應該有靈敏的嗅覺可以發現 

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下圖:Chef Eric Tsai 真的像在自己家裡吃飯,沒有過多的裝潢

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下圖:可愛又熱情的''仙草蜜''狗狗

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(這天我們吃的是$2500套餐/每人)

下圖:餐前麵包,千萬趁熱吃~~

放涼後很有嚼勁

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下圖:金箔、黑松露、馬鈴薯、慕斯

珍貴的金箔吃起來沒什麼味道,

一開始我上下兩層分開喝,

再來我就攪一攪一起喝,

讓人很想一口氣喝光光的好喝!

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下圖:藜麥、鵪鶉蛋、魚子醬、大干貝、松葉蟹、墨魚餅乾

松葉蟹是用炸的~

這道菜視學上及味覺上都很不一樣,喜歡!

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下圖:白花椰菜濃湯、伊比利火腿

老實說,剛上桌看起來沒有特別之處

喝一口湯,覺得沒有之前在別家店喝過的可怕的味道

再加上一點點伊比利火腿,才知道這道湯的厲害

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下圖:紅甜椒醬、軟殼龍蝦、分子料理

只吃過軟殼蟹、沒吃過軟殼龍蝦!

從頭到尾巴、連鬚都可以吃,

完全沒有刺喉嚨的感覺

給軟殼龍蝦五顆星

好想要再來一隻! 

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下圖:(招待)龍蝦湯蝦餅

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下圖:馬頭魚(鱗片可以吃)

不喜歡魚鱗的我,聽到鱗片可以吃,

猶豫了一下,但還是有努力吃掉

雖然鱗片沒有全部吃完(小小聲說)

吃起來像餅乾,脆脆的

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下圖(手機照):主餐來了!

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下圖:法國來的刀子,可減少牛肉血水流失、增加美味度

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下圖:和牛上蓋肉、櫻桃蘿蔔、馬鈴薯慕斯 

牛肉抽真空,低溫60度泡一個小時,點餐時,再煎表皮後上桌

若喜歡比較美式的口味,那這道牛肉就不適合你

適合喜歡吃美食又擔心健康的朋友~

仔細看肉與肉之間的紋路,是不是很美! 

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下圖:香橙冰淇淋

吃下一口讓人口齒清新(怎麼比較像在講口香糖)

但真的是如此,讓對冰品總是小嚐一點的我,多吃了好幾口

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下圖:(左)可麗露、(中)山羊乳酪、(右)松露巧克力

甜點有畫龍點睛的效果

這三種甜點,我最喜歡可麗露

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下圖:可選擇茶或咖啡

(原諒我手機照晃到XD)

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 剛停好車小姐立刻出現在門口迎接、

進到店內,有熱情又可愛的仙草蜜狗狗、

離開時,蔡師傅的笑容很溫暖

真是貼心的服務,大加分!

 

排除簡單裝潢

新鮮又特別食材配上法式料理手法,

讓人大開口界,

在新聞說美食沙漠的新竹更難能可貴

(其實新竹滿多好吃的呀,需多花點時間尋找而已)

期待下次的光臨

也期待六月另一家無菜單料理

 

 

 

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