頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2016年5月，晚餐

店家地址：新竹市湳中街109號(沒有招牌)

店家電話：0932-374384

營業時間：11:30-14:00、17:30-20:00(周日公休)

提前電話訂位！！並說明套餐價格

(若有異動，請以店家公告為主)

(滑鼠滑到照片上可放大)

這次來到新竹知名的法式餐廳~

耳聞已久，終於有機會來一窺究竟

Chef Eric Tsai在民宅內，沒有任何招牌，

因有導航+好姊妹之前來過，所以比較不擔心迷路

叫我自己再來一次，一定會迷路(哈！)

(這篇文章照片，單眼照及手機照穿插使用)

看下圖就可以了解了～

喜愛美食的朋友們應該有靈敏的嗅覺可以發現 

下圖：Chef Eric Tsai 真的像在自己家裡吃飯，沒有過多的裝潢

下圖：可愛又熱情的''仙草蜜''狗狗

（這天我們吃的是$2500套餐/每人）

下圖：餐前麵包，千萬趁熱吃～～

放涼後很有嚼勁

下圖：金箔、黑松露、馬鈴薯、慕斯

珍貴的金箔吃起來沒什麼味道，

一開始我上下兩層分開喝，

再來我就攪一攪一起喝，

讓人很想一口氣喝光光的好喝！

下圖：藜麥、鵪鶉蛋、魚子醬、大干貝、松葉蟹、墨魚餅乾

松葉蟹是用炸的～

這道菜視學上及味覺上都很不一樣，喜歡！

下圖：白花椰菜濃湯、伊比利火腿

老實說，剛上桌看起來沒有特別之處

喝一口湯，覺得沒有之前在別家店喝過的可怕的味道

再加上一點點伊比利火腿，才知道這道湯的厲害

下圖：紅甜椒醬、軟殼龍蝦、分子料理

只吃過軟殼蟹、沒吃過軟殼龍蝦！

從頭到尾巴、連鬚都可以吃，

完全沒有刺喉嚨的感覺

給軟殼龍蝦五顆星

好想要再來一隻！ 

下圖：（招待）龍蝦湯蝦餅

下圖：馬頭魚（鱗片可以吃）

不喜歡魚鱗的我，聽到鱗片可以吃，

猶豫了一下，但還是有努力吃掉

雖然鱗片沒有全部吃完（小小聲說）

吃起來像餅乾，脆脆的

下圖(手機照)：主餐來了！

下圖：法國來的刀子，可減少牛肉血水流失、增加美味度

下圖：和牛上蓋肉、櫻桃蘿蔔、馬鈴薯慕斯 

牛肉抽真空，低溫60度泡一個小時，點餐時，再煎表皮後上桌

若喜歡比較美式的口味，那這道牛肉就不適合你

適合喜歡吃美食又擔心健康的朋友～

仔細看肉與肉之間的紋路，是不是很美！ 

下圖：香橙冰淇淋

吃下一口讓人口齒清新（怎麼比較像在講口香糖）

但真的是如此，讓對冰品總是小嚐一點的我，多吃了好幾口

下圖：(左)可麗露、(中)山羊乳酪、(右)松露巧克力

甜點有畫龍點睛的效果

這三種甜點，我最喜歡可麗露

下圖：可選擇茶或咖啡

(原諒我手機照晃到XD)

 剛停好車，小姐立刻出現在門口迎接、

進到店內，有熱情又可愛的仙草蜜狗狗、

離開時，蔡師傅的笑容很溫暖

真是貼心的服務，大加分！

排除簡單裝潢

新鮮又特別食材配上法式料理手法，

讓人大開口眼界，

在新聞說美食沙漠的新竹更難能可貴

(其實新竹滿多好吃的呀，需多花點時間尋找而已)

期待下次的光臨

也期待六月另一家無菜單料理

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 ＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊