頑食視界-簡單拍隨手記

消費時間：2015年12月，晚餐

店家地址：新竹市公道五二段267號(迎賓園旁)

店家電話：03-571-1319

營業時間：11:00-21:00(星期一公休)

腰果花砧板原食料理FB：請點此

(若有異動，請以店家公告為主)(滑鼠滑到照片上可放大)

這篇先說結論：

想吃大餐又不想造成身體負擔、也不想吃素

那就來試試看''腰果花砧板原食料理''(怎麼覺得很像廣告台詞)

這是我這個肉食主義的吃完後的感覺！

下圖：店內寬敞的桌距、時尚又文青的風格

下圖：店內採半自助式(不收服務費)、水自己取用、用餐完畢餐具自行放到櫃檯旁的櫃子上

下圖：腰果花的起心動念

「腰果花」命名說明(資料來源menu)：

腰果花在中國解釋是「變形蟲圖騰」。

變形蟲是一種單細胞生物，也是構造最簡單的動物，象徵提供最單純的食物原型，可以吃到食材新鮮原始的味道

下圖：店家相關說明

下圖：肉類烹調方式

主食可分為下列三種：

1. 猴子餐(單份肉)：雞胸、梅花豬、和牛、海鱸魚

2. 綿羊餐(純蔬菜-全素)：$330牧場新鮮朵菇、$220腰果花菜盤

3. 獅子餐(雙份肉)：雞胸、梅花豬、和牛、海鱸魚等四類搭配

「肉類」(資料來源menu)：

1. 雞胸：土雞能真正達到爬山飛躍的活動量，肉質才能Q滑有彈性，所以只有在高雄月世界表面的放山土雞，才能真正稱為：月球土雞

2. 梅花豬：雲林的快樂豬每天都吃自製的優格、聽莫札特的音樂

3. 和牛：遵守日本和牛的長時間飼養方式，以最自然的方式肥育牛隻，同時在飼養的過程中也不使用抗生素或荷爾蒙生長激素

4. 海鱸魚：無毒、無抗生素、無重金屬

主食包含暖胃飲品+糙米飯+節氣烤菜，「糙米飯」可加價$40升級為「藜麥」或加25升級為「地瓜」

這天目標是四種肉類都要吃到，怎麼搭配價格都相同，最後希望以肉的反差顏色搭配(失敗XD)

下圖：這天的暖胃飲品-熱薑茶，薑味聞起來很濃！喝起來不辣不甜，因此我破例喝光光

下圖：獅子餐(雙份肉)$450嫩雞胸+屏東海鱸魚+糙米飯+季節烤菜

【嫩雞胸】雞胸油脂較少，通常是偏乾的口感。腰果花的雞胸真的滿嫩~

【屏東海鱸魚】三餐老是在外，看到魚類就試試看，無刺、魚皮烤得香香的~

下圖：獅子餐(雙份肉)$640澳洲和牛+快樂梅花豬+$40升級藜麥+季節烤菜

藜麥比較少有機會吃到，一定要吃吃看、又很厲害！

「藜麥」(資料來源menu)：為完全蛋白，不含膽固醇、低鈉的食物。

含豐富礦物質和維生素，能在胃中停留較長時間、增加飽足感，有減肥作用。

【澳洲和牛】已將牛肉切成小塊方便食用，個人偏好整塊自己切，或許有技術上的考量

【快樂梅花豬】除了彼刻義式餐酒館外的豬肉，很少有特別之處，這兒的豬肉QQ的真的好好吃！！

【沾醬】降低辣味香味依舊的蒜+豆漿調製而成

【季節烤菜】採用當季蔬菜，比如絲瓜產季快過了...可能下次就沒絲瓜了

比獅子餐-雞胸+鱸魚多了蘋果，不知道蔬菜種類數量是依據什麼而定?

特別介紹紫高麗菜，通常出現在沙拉選項，沒想到燙過比平常高麗菜好吃很多！

下圖：$120每日現打無糖果汁(用餐搭配飲品半價)

這天為蘋果、香蕉、鳳梨、芭樂組成

下圖：飲品、蒜飯、下午茶。

下次想吃蒜飯看看~這天剛好沒有QQ

雞胸、梅花豬、和牛、海鱸魚都在準水之上，

尤其是梅花豬我特別喜歡！難得吃到好吃的豬肉～

腰果花單價不算低、但處處食安問題讓我們了解一分錢一分貨，

偶爾多點錢，減輕身體負擔、替健康加分也不錯！

餐點幾乎不調味，店家準備的鹽巴我都沒加，符合我不加沾醬的喜好

賣自己敢吃的料理，消費者才能真的安心吃～

腰果花我真的挺喜歡，因為我愛吃食物原型、又不愛沾醬

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＊此篇文章僅用於個人當次消費經驗分享＊